De una manera muy fácil y con un par de detalles tu mazapán será el rey de la mesa en estas navidades , y si eres de los que estos dulces no le hacen demasiada gracia , hoy vas a cambiar de opinión !! Quieres saber porque ? Acompañame
- Lo primero es pulverizar las almendras crudas , aunque puedes comprarla ya en polvo y este paso te lo ahorras
- Mezclar las almendras y el azúcar glass en un bol .
- Añadir a la clara de huevo 2 gotas de aroma de almendras
- Mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea .
- Estiramos la masas entre dos papeles de hornear .
- Cortamos con el cortapastas elegido . En este caso he usado uno de estrella
- Pintamos ligeramente la superficie con huevo batido y gratinamos un par de minutos en el horno .{ 180 º }
- Una vez fríos pincelamos ligeramente con purpurina y quedan así de bonitos !!
Si queréis hacer mazapán de colores . separar la masa proporcionalmente en varias partes . Añadir unas gotas de colorante en gel y amasar por separado.
En lugar de usar un cortapasta podéis usar moldes de silicona para dar forma a las figuritas de mazapán .
A mi particularmente el mazapán que comercializan nunca me ha gustado , demasiada azúcar y poco sabor a almendras , pero este casero ha sido un gran descubrimiento. Muy suave de sabor y sin conservantes añadidos .
Pues ya tenemos una idea más para endulzar nuestra Navidad , con pocos ingredientes y algún que otro detalle , podemos conseguir una mesa perfecta para celebrar estas fechas .
Esperamos que os animéis !! y que nos enseñéis vuestros mazapanes en vuestras mesas bonitas .
Sed felices !!! ♡ ♡ ♡
ESCRITO POR Rocio RG
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