Esta es la receta del banana bread o tarta de plátano que mi madre nos preparaba para desayunar…riquísima!!! Ahora se la preparo yo a mis hijas y les encanta 🙂 Además de estar rica, rica, es muy sana!!!!
Lo primero, los INGREDIENTES:
4 huevos
370 grs. de azúcar
1 taza de aceite de girasol
300 grs. harina
1 y ½ cucharita de levadura
1 y ½ cucharita sal
1 y ½ cucharita bicarbonato
2 cucharitas canela en polvo
4 plátanos maduros
100 gr. de nueces picadas
100 gr. de chips de chocolate
Ahora, la PREPARACIÓN:
Precalienta el horno siempre antes de empezar.
El primer paso es mezclar los huevos y el azúcar. Una vez integrados estos dos ingredientes, añadir el resto por el siguiente orden: el aceite, la harina, la levadura, el bicarbonato, la canela y por último, la sal. Cuando la mezcla este homogénea, hecha los plátanos machacados con un tenedor y bate ligeramente.
Incorporar la masa en el molde y echa las nueces y los chips de chocolate
Mete el molde en el horno durante 35 minutos a 150º. Pasado ese tiempo, puedes ver con un pincho si está listo. Ya sabes, si sale totalmente seco, sácalo del horno y si se queda restos, ponlo 5 minutos más. Así vas probando tu horno. No olvides apuntar el tiempo que la tuviste para la próxima vez 🙂
La próxima vez que se te pasen los plátanos y estén demasiado maduros para comerlos…no los tires y aprovecha para hacer esta receta!!! Cuanto más maduros estén los plátanos, mucho mejor…en casa no se tira ni un plátano!!
Ya sabes…cualquier duda, escribe un comentario y encantada de resolverla!!
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