Esta es la receta del banana bread o tarta de plátano que mi madre nos preparaba para desayunar…riquísima!!! Ahora se la preparo yo a mis hijas y les encanta 🙂  Además de estar rica, rica, es muy sana!!!!

Lo primero, los INGREDIENTES:

Foto de Minimalist Baker

Foto de Minimalist Baker

 

4 huevos

370 grs. de azúcar

1 taza de aceite de girasol

300 grs. harina

1 y ½ cucharita de levadura

1 y ½ cucharita sal

1 y ½ cucharita bicarbonato

2 cucharitas canela en polvo

4 plátanos maduros

100 gr. de nueces picadas

100 gr. de chips de chocolate

 

Ahora, la PREPARACIÓN:

Precalienta el horno siempre antes de empezar.

El primer paso es mezclar los huevos y el azúcar. Una vez integrados estos dos ingredientes, añadir el resto por el siguiente orden: el aceite, la harina, la levadura, el bicarbonato, la canela  y por último, la sal. Cuando la mezcla este homogénea, hecha los plátanos machacados con un tenedor y bate ligeramente.

Incorporar  la masa en el molde y echa las nueces y los chips de chocolate

Mete el molde en el horno durante 35 minutos a 150º. Pasado ese tiempo, puedes ver con un pincho si está listo. Ya sabes, si sale totalmente seco, sácalo del horno y si se queda restos, ponlo 5 minutos más. Así vas probando tu horno. No olvides apuntar el tiempo que la tuviste para la próxima vez 🙂

La próxima vez que se te pasen los plátanos y estén demasiado maduros para comerlos…no los tires y aprovecha para hacer esta receta!!!  Cuanto más maduros estén los plátanos, mucho mejor…en casa no se tira ni un plátano!!

Ya sabes…cualquier duda, escribe un comentario y encantada de resolverla!!