Es inevitable !! La Navidad está llegando , Xmas is coming !! Vas al super y ya están los dulces bien posicionados , se van poniendo los alumbrados especiales en las calles , si te das un paseito por la  red habrás comprobado que La Navidad cada vez llega antes . Por eso el equipo de cucurucho party nos hemos propuesto contagiarte también de este espíritu Navideño …Ya empezó mi compi Maria el otro día con unas preciosas etiquetas para que personalices tus regalos . Y hoy  te traigo una propuesta muy dulce  «Muffins de Nueces caramelizadas « Una receta perfecta y fácil para las tardes entre familia y amigos que se acercan 

muffins - nueces- caramelizadas-kidsandchic

Con ingredientes que encuentras fácilmente y con una decoración simple haces de unos muffins sencillos todo un lujo que compartir con la familia y con los amigos  . Podrás tener una mesa de Navidad a la altura de un Rey …

Te animas a prepararlos ? Pues vamos por la receta ..
muffins - nueces- caramelizadas-kidsandchic
>>>> Muffins de Nueces Caramelizadas<<<<
 
  • 250 gr de harina de trigo.
  • 200 ml de nata fresca { +35 % de materia grasa } .
  • 60 gr de azúcar de caña + 100 gr más para caramelizar las nueces
  • 150 ml de aceite de oliva suave .
  • 1 sobre de levadura { 15 gr }
  • 3 huevos M
  • 150 gr de nueces troceadas.
  • 1 cucharadita de agua.

  1. Precalentar el horno a 180 º.
  2. Caramelizar las nueces . Poner un cazo a fuego medio con el azúcar de caña ,  remover hasta que va tostándose ,añadimos una cucharadita de agua poco a poco y sin dejar de remover para que no se pegue el azúcar al fondo del cazo. Retirar del fuego y añadir las nueces troceadas . Remover y reservar. No dejar de estar pendientes de este paso , para que no se queme el azúcar .
  3. Tamizar la harina y la levadura  { ingredientes secos }. Reservar.
  4. Batir el azúcar con el aceite. Añadir la nata y batir.
  5. Añadir  los ingredientes secos y alternár con los huevos . Batir hasta que la mezcla sea homogénea.
  6. Añadir la nata y mezclar .
  7. Por último añadimos las nueces caramelizadas y mezclamos con la espátula.
  8. Llenar las cápsulas 3/4 de su capacidad y hornear entre 15-20 minutos { o hasta que al meter un palillo de brocheta este salga totalmente limpio }.

 

♡ Puedes sustituir la nata fresca por yogur griego . 
♡ La harina tiene que tener como máximo 8 gr de proteinas { mira los ingredientes cuándo la compres }
♡ No necesitas bandeja de hornear magdalenas , es la ventaja de usar este tipo de cápsulas rígidas . No se deforman ni pierden color con el horneado . Perfectas y preciosas . !! Me han encantado 
Para decorar los muffins he utilizado unos adornos de Navidad sencillos , que puedes conjuntar con el resto de la mesa que vayas a montar .
♡  Con estas cantidades salieron 10 unidades !!  Las cápsulas rígidas son grandes  y lo mejor es que las puedes obtener por unidades .. 

Como ves quedan muy esponjosas , te lo puedes comer a cucharadas , y lo mejor  el final .. las nueces caramelizadas que se quedan en el fondo hacen que quieras más y más . Ya me contarás

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La próxima semana otra receta sorprendente …
Si te ha gustado la receta , compártela .. Nos harías muy feliz J

Si tienes algo que preguntárnos o sugerirnos , dejanos un comentario y te contestaremos lo antes posible .



      Besos mil 

 

 ESCRITO POR Rocio RG
Repostera dicharachera en el blog Kidsandchic,  Un lugar en el que compartir mis 
experiencias más dulces y mi aprendizaje incansable como mami de 4 cachorrillos .Te espero  !!