Con ingredientes que encuentras fácilmente y con una decoración simple haces de unos muffins sencillos todo un lujo que compartir con la familia y con los amigos . Podrás tener una mesa de Navidad a la altura de un Rey …
- 250 gr de harina de trigo.
- 200 ml de nata fresca { +35 % de materia grasa } .
- 60 gr de azúcar de caña + 100 gr más para caramelizar las nueces
- 150 ml de aceite de oliva suave .
- 1 sobre de levadura { 15 gr }
- 3 huevos M
- 150 gr de nueces troceadas.
- 1 cucharadita de agua.
- Precalentar el horno a 180 º.
- Caramelizar las nueces . Poner un cazo a fuego medio con el azúcar de caña , remover hasta que va tostándose ,añadimos una cucharadita de agua poco a poco y sin dejar de remover para que no se pegue el azúcar al fondo del cazo. Retirar del fuego y añadir las nueces troceadas . Remover y reservar. No dejar de estar pendientes de este paso , para que no se queme el azúcar .
- Tamizar la harina y la levadura { ingredientes secos }. Reservar.
- Batir el azúcar con el aceite. Añadir la nata y batir.
- Añadir los ingredientes secos y alternár con los huevos . Batir hasta que la mezcla sea homogénea.
- Añadir la nata y mezclar .
- Por último añadimos las nueces caramelizadas y mezclamos con la espátula.
- Llenar las cápsulas 3/4 de su capacidad y hornear entre 15-20 minutos { o hasta que al meter un palillo de brocheta este salga totalmente limpio }.
Como ves quedan muy esponjosas , te lo puedes comer a cucharadas , y lo mejor el final .. las nueces caramelizadas que se quedan en el fondo hacen que quieras más y más . Ya me contarás
La próxima semana otra receta sorprendente …
Si te ha gustado la receta , compártela .. Nos harías muy feliz J
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Besos mil ♡♡♡