La semana pasada hice varias tandas de galletas con trozos de chocolate hasta que di con la receta que me resultó más fácil de hacer y rica de comer… En casa nos pusimos morados 🙂
La hice con trozos de chocolate pero lo puedes sustituir por lacasitos, nueces, almendras, avena, pasas o lo que más te guste!! En 10 minutos tendrás hecha la masa lista para hornear.
INGREDIENTES:
240 g de harina de trigo
1 cuchara de levadura
1/2 cucharadita de sal fina
180 g de mantequilla sin sal, derretida
185 g de azúcar moreno fino
100 g de azúcar blanco
15 ml de extracto de vainilla
2 huevos
1 taza de trozos de chocolate que puedes utilizar el sabor que más te guste
PASO A PASO:
Paso 1: Mezcla la harina, la sal y la levadura. Tamízala y reserva
Paso 2: A parte, mezcla la mantequilla derretida con el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta que quede bien cremosa. Yo lo hago con la termomix durante unos 3 minutos con la mariposa y a velocidad 1.
Paso 3: Cuando esté cremosa la mezcla, añade los huevos y la vainilla hasta que quede airoso.
Paso 4: Añade poco a poco los ingredientes secos y cuando la mezcla sea homogénea, añade los trozos de chocolate removiendo para que queden repartidos por toda la masa.
Paso 5: Precalienta el horno a 165ºC
Paso 6: En la bandeja, coloca papel de horno y forma bolitas pequeñas con la cantidad de masa de una cuchara. Deja un espacio de al menos tres dedos entre cada bola ya que en el horno aumentará el tamaño y no queremos que se junten.
Paso 7: Introduce la bandeja con las bolas de masa en la nevera para que estén frías mientras se calienta el horno hasta que llegue a la temperatura de 165ºC
Paso 8: Una vez esté caliente el horno, introduce la bandeja y déjalas durante 8 minutos.
CONSEJOS:
Estas galletas están buenas cuando quedan blanditas por dentro y crujientes por fuera. Para esto, es muy importante el tiempo y ya sabéis que cada horno es un mundo así que cruza los dedos para que te salgan perfectas a la primera. En mi caso, la primera tanda las dejé 10 minutos y aunque de sabor estaban muy buenas, se quedaron duras. La segunda tanda las dejé 8 minutos y quedaron perfectas!!! Sino, tendrás que ir probando el tiempo en las siguientes tandas…:-)
