{"id":33019,"date":"2024-10-07T14:27:16","date_gmt":"2024-10-07T14:27:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cucuruchoparty.com\/tienda\/2024\/10\/07\/12-trucos-para-disfrutar-decorando-las-galletas-con-fondant\/"},"modified":"2024-10-07T14:27:17","modified_gmt":"2024-10-07T14:27:17","slug":"12-trucos-para-disfrutar-decorando-las-galletas-con-fondant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cucuruchoparty.com\/tienda\/2024\/10\/07\/12-trucos-para-disfrutar-decorando-las-galletas-con-fondant\/","title":{"rendered":"12 trucos para disfrutar decorando las galletas con fondant"},"content":{"rendered":"

Ten\u00eda pensado hacer un post sobre trucos de fondant para principiantes pero\u00a0Judith\u00a0 me pidi\u00f3 que le resolviera algunas dudas para decorar las galletas con fondant<\/strong> as\u00ed que lo voy a dividir en dos…uno para decorar galletas y el siguiente lo har\u00e9 para forrar una tarta con fondant.<\/p>\n

Hay muchas formas de decorar las galletas<\/strong> (con royal icing o glasa real, ti\u00f1\u00e9ndolas antes de hornear, con papel comestible o con fondant). En este caso, te\u00a0doy consejos para decorarlas con fondant. Si quieres saber algo sobre alguna otra t\u00e9cnica para decorarlas, d\u00edmelo\u00a0en un comentario en este post y lo har\u00e9 encantada \ud83d\ude42<\/p>\n

Empiezo resolviendo las dudas que me preguntaron en el post en el que contaba la receta paso a paso y trucos para que las galletas salgan perfectas. Si no lo has hecho ya, te\u00a0recomiendo que lo leas tambi\u00e9n Los 10 trucos para conseguir la textura perfecta para decorar galletas<\/a><\/p>\n

Lo primero que tienes que saber, es que nunca hay que decorarlas en caliente. Espera al menos dos horas, antes de decorarlas<\/strong>. Si las guardas o decoras en caliente, se humedecer\u00edan qued\u00e1ndose blandas y perder\u00eda la textura crujiente. Lo ideal es dejarlas enfriar en una rejilla enfriadora.<\/p>\n

Si has hecho toda la receta y te\u00a0han salido muchas galletas, puedes congelarlas ya horneadas<\/b>. Se conservan perfectamente durante 3 meses siempre que las pongas en un recipiente herm\u00e9tico para que no coja humedad. Cuando las quieras decorar, las sacas del congelador y las dejas a temperatura ambiente durante media hora.<\/p>\n

Para extender bien el fondant <\/b>y que no se pegue. Lo primero que hay que tener en cuenta es la textura del fondant<\/b>. Esto depender\u00e1 de la calidad del fondant y la temperatura donde este guardado. Tambi\u00e9n depende de si hay humedad o no. Yo noto mucha diferencia con el mismo fondant, en verano y en invierno. Si est\u00e1 \u201cmuy duro\u201d, la manera de \u201cablandarlo\u201d<\/b> es con el calor. El mejor calor que le puedes dar es con tus manos amas\u00e1ndolo<\/b>.<\/p>\n

Para que no se pegue el fondant en el tapete<\/b> donde trabaj\u00e9is, usar un poco de maicena <\/b>o az\u00facar glass<\/b>. Es el mejor aliado cuando el fondant est\u00e1 demasiado blando y se pega. Si est\u00e1 duro no ser\u00e1 necesario. En mi caso, trabajo con el fondant <\/strong>de la marca Madame Loulou porque tiene la textura perfecta para amasar y es tan el\u00e1stico que no se agrieta haciendolo perfecto para el modelado.<\/p>\n

Para extender el fondant<\/b>, haz una bola con la cantidad que vayas a usar y empieza a pasar el rodillo<\/b> del centro hacia fuera, moviendo de posici\u00f3n el rodillo como las agujas del reloj. Siempre desde el centro hacia fuera<\/strong>. Es el truco para que no se te pegue el fondant al rodillo \ud83d\ude42<\/p>\n

Para que te quede igual de fino por todos lados<\/b>, puedes usar gu\u00edas en el rodillo<\/b>. Las hay de pl\u00e1stico que vienen en el rodillo y sino, puedes poner unas gomas que tengas en casa que le den el grosor que desees. El otro tipo de gu\u00edas son unas tablillas niveladoras<\/b> que se ponen a los lados para pasar el rodillo sobre ellas.<\/p>\n

Para m\u00ed, el imprescindible para trabajar el fondant es el crisco<\/b>. Lo utilizo siempre. Para los que no lo conoc\u00e9is, es grasa vegetal, inodora, incolora e ins\u00edpida. Sirve para estirar el fondant sin que se pegue en la superficie de trabajo. Es perfecta para cuando se agrieta el fondant. Extiendes con un pincel un poco de crisco encima y magia!!! Tambi\u00e9n lo uso cuando le doy color al fondant con colorante<\/b>…es la mejor manera de que no se te coloreen las manos \ud83d\ude09<\/p>\n

Para pegar el fondant sobre la galleta<\/b>, utiliza un poco de agua con el pincel<\/b> o pegamento comestible<\/b>. Siempre ponerlo en el fondant y no en la galleta<\/strong> para evitar que se humedezca la galleta perdiendo la textura crujiente y que se acabe rompiendo.<\/p>\n

Una vez pegado el fondant a la base de la galleta, la puedes seguir decorando con los cortadores<\/b><\/b> que m\u00e1s te\u00a0gusten.<\/p>\n

Si no las vas a comer en el momento y las quieres regalar, quedan perfectas envueltas en una bolsita de celof\u00e1n<\/b>. Adem\u00e1s, es la mejor manera de que se conserven con la textura deseada. Crujientes como el primer d\u00eda. Si las dejas al aire mucho tiempo, coger\u00e1n humedad del ambiente y acabar\u00e1n poni\u00e9ndose blandas. Mi recomendaci\u00f3n es envolverlas en bolsitas de celof\u00e1n <\/b>con autocierre<\/b> o las normales<\/b> para cerrarlas con baker,s twine <\/b><\/a>que quedan preciosas y pod\u00e9is ponerles una etiqueta<\/b><\/a> personalizada. Si no las vais a envolver, guardarlas en una lata para que se conserven bien poniendo papel de hornear entre galleta y galleta.<\/p>\n

Y con estas recomendaciones y peque\u00f1os trucos<\/strong>, ya puedes poneros manos a la obra! Seguro que se me habr\u00e1 quedado algo sin comentar as\u00ed que si quieres que te resuelva alguna duda en concreto, escr\u00edbeme un comentario en este post para resolvertelas\u00a0 \ud83d\ude09<\/p>\n

\u00a1Me encantar\u00e1 que me mandes fotos de vuestras galletas! Estas de estrella me las mand\u00f3 Mar\u00eda Salcedo que las hizo para que su hija regalara a todos sus amiguitos de la clase…quedaron preciosas!!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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