{"id":33032,"date":"2024-10-07T14:27:21","date_gmt":"2024-10-07T14:27:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cucuruchoparty.com\/tienda\/2024\/10\/07\/5-cosas-basicas-sobre-el-fondant\/"},"modified":"2024-10-08T13:54:37","modified_gmt":"2024-10-08T13:54:37","slug":"5-cosas-basicas-sobre-el-fondant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cucuruchoparty.com\/tienda\/2024\/10\/07\/5-cosas-basicas-sobre-el-fondant\/","title":{"rendered":"5 cosas b\u00e1sicas sobre el fondant"},"content":{"rendered":"

\u00bfQui\u00e9n no ha probado nunca una tarta personalizada <\/a>en fondant<\/b>? Son tan bonitas\u2026pero hacerlas, y hacerlas bien, lleva su tiempo y dedicaci\u00f3n,\u00a0 por eso las tartas de fondant tienen un precio elevado. Hoy en d\u00eda, cada vez m\u00e1s personas nos animamos a hacerlas as\u00ed que os cuento cosas\u00a0 importantes a tener en cuenta.<\/p>\n

Lo que hay que saber del fondant\u2026<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es el fondant?<\/b> El fondant<\/b> es una masa muy el\u00e1stica perfecta para cubrir tartas, cupcakes, figuras,..etc Es muy modelable y f\u00e1cil de te\u00f1ir.<\/p>\n

Es una pasta de az\u00facar que se puede hacer incluso en casa, aunque yo no lo recomiendo por lo complicado que es coger bien el punto, el tiempo que lleva y que tienes que comprar un mont\u00f3n de ingredientes que al final, te saldr\u00e1n igual o m\u00e1s caro que comprar el paquete de fondant hecho. Hay fondant blanco<\/b> que se puede te\u00f1ir con colorantes<\/b> pero tambi\u00e9n existe una amplia gama de fondant con color<\/b> que resulta muy c\u00f3modo de usar. Podr\u00eda decirse que hay tres variantes del fondant.<\/p>\n

Masa para modelar<\/b>: es el fondant mezclado con polvos de celulosa (CMC<\/b>) para darle m\u00e1s consistencia a la hora de modelar. Se usa para hacer flores o figuras en 3d.<\/p>\n

Fondant liquido<\/b>: es el fondant derretido que se parece m\u00e1s a un glaseado muy denso. Se utiliza templado para mojar directamente o verter encima de las cupcakes o cakepops. Se consigue un acabado m\u00e1s suave y satinado pero a m\u00ed no me convence mucho.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 ingredientes tiene?<\/b> Si os anim\u00e1is a hacerlo en casa, o bien quer\u00e9is saber qu\u00e9 es lo que com\u00e9is\u2026 los ingredientes del fondant son az\u00facar glass<\/b>, glucosa<\/b>, manteca vegetal, glicerina<\/b>, gelatina y agua. Todo bien mezclado y en las cantidades correctas, os dar\u00e1 como resultado, una masa el\u00e1stica muy maleable con la que poder cubrir tartas, cookies, cupcakes, incluso figuras en tres dimensiones. Aqu\u00ed os dejo la receta para hacer fondant con nubes<\/strong><\/a> y la receta para hacer fondant con az\u00facar glass <\/strong><\/a>aunque os adelanto que no compensa hacerlo por el trabajo, tiempo y coste que supone.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo se usa el fondant?<\/b> El fondant se usa amas\u00e1ndolo con las manos y estir\u00e1ndolo con un rodillo<\/strong>. Para que no se pegue a la superficie de trabajo, podemos usar un poco de crisco, az\u00facar glas o maicena, en funci\u00f3n de la textura de cada fondant.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo se pega en las tartas, cupcakes o cookies?<\/b> Para poder cubrir una tarta o cupcake con fondant, primero tendr\u00e1s que cubrir con butter cream<\/b><\/a> o alguna otra crema<\/b> <\/b>para que se pueda pegar. Pod\u00e9is ver este tutorial con el paso a paso pra cubrir una tarta con fondant. Para cubrir las galletas, podemos pegarlas con un pincel de agua<\/b> o pegamento comestible<\/b>. Pode\u00eds ver este tutotial para decorar galletas con fondant<\/a><\/strong>.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo se conserva el fondant?<\/b> Para guardar el fondant y que se conserve en perfectas condiciones, lo mejor es cubrirlo con film transparente y meterlo en un bote de pl\u00e1stico herm\u00e9tico. Para conservarlo bien, lo m\u00e1s importante es que no le d\u00e9 el aire ya que es el fondant con el contacto con el aire se seca. Guardarlo en un lugar fresco pero seco ya que la humedad no es muy amiga del fondant. Si lo has guardado durante mucho tiempo y lo notas muy duro, pod\u00e9is utilizar crisco<\/b> para ablandarlo.<\/p>\n

Y creo que esto es lo m\u00e1s esencial que hay que saber sobre el fondant pero si tienes alguna otra duda, dejame un comentario para poder aclararlo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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