{"id":33078,"date":"2024-10-07T14:27:32","date_gmt":"2024-10-07T14:27:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cucuruchoparty.com\/tienda\/2024\/10\/07\/receta-de-galletas-de-jengibre-y-canela-para-navidad\/"},"modified":"2024-10-07T14:27:33","modified_gmt":"2024-10-07T14:27:33","slug":"receta-de-galletas-de-jengibre-y-canela-para-navidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cucuruchoparty.com\/tienda\/2024\/10\/07\/receta-de-galletas-de-jengibre-y-canela-para-navidad\/","title":{"rendered":"Receta de galletas de jengibre y canela para Navidad"},"content":{"rendered":"<p><strong>Galletas de jengibre y canela<\/strong> para regalar el d\u00eda 24 de Diciembre\u00a0en la cena de Nochebuena. Es un peque\u00f1o detalle que hace mucha ilusi\u00f3n.\u00a0Las he cortado en forma de c\u00edrculo y decorado con <strong>copos de nieve<\/strong> en\u00a0<strong>fondant<\/strong>\u00a0pero puedes utilizar cualquiera de los cortadores con formas de Navidad.\u00a0El toque final ha sido la <strong>purpurina\u00a0<\/strong>comestible que he espolvoreado por encima. Os cuento la receta y el paso a paso \ud83d\ude42<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>INGREDIENTES:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>150 grs. de mantequilla a\u00a0temperatura ambiente<\/li>\n<li>125 grs. de az\u00facar moreno<\/li>\n<li>75 grs. de miel<\/li>\n<li>1 cucharadita de bicarbonato<\/li>\n<li>1 huevo<\/li>\n<li>1 cuchara de canela molida<\/li>\n<li>1 cuchara de jengibre<\/li>\n<li>1\/2 cucharadita de levadura<\/li>\n<li>1 pellizco de sal<\/li>\n<li>450 grs. harina de trigo<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>PASO A PASO<\/strong>:<\/p>\n<p>Mezclar <strong>la harina, la sal, levadura, el bicarbonato, la canela y el jengibre<\/strong>\u00a0hasta que quede todo homog\u00e9neo y reservar.<\/p>\n<p>Si tienes termimix con la mariposa. Tambi\u00e9n puedes hacerlo\u00a0con la\u00a0\u00a0<strong>amasadora <\/strong>\u00a0o\u00a0batidora. Coloca en el vaso\u00a0<strong>la mantequilla y el az\u00facar<\/strong> moreno durante 3 minutos a velocidad 2. Ver\u00e1s que queda una textura cremosa\u00a0(buttercream)<\/p>\n<p>A\u00f1ade <strong>el huevo y la miel<\/strong> durante\u00a02 minutos a velocidad 3.<\/p>\n<p>Incorpora la<strong> mezcla reservada<\/strong> de una sola vez (con la harina, sal, levadura, bicarbonato, canela y el jengibre). Mezcla 2 minutos a velocidad 1 y luego unos segundos en velocidad espiga para conseguir que la masa quede totalmente homog\u00e9nea.<\/p>\n<p>Saca la masa del vaso y\u00a0<strong>la divides en dos partes\u00a0iguales<\/strong>.<\/p>\n<p>Coloca <strong>un papel de horno\u00a0sobre la superficie de trabajo, una de las partes de la masa y otro papel de horno encima para poder extenderla con el rodillo<\/strong> y dejarlas lo m\u00e1s liso posible. Lo ideal es dejarlas de un grosor de 6 mm. Te saldr\u00e1n dos laminas del tama\u00f1o de la bandeja del horno. Yo las coloco una encima de otra sobre la bandeja del horno y lo meto <strong>en la nevera durante un m\u00ednimo de 3 horas<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Enciende el horno a 160\u00baC<\/strong> para que se vaya calentando mientras das forma a tus galletas. Con el <strong>cortador<\/strong> de galletas que m\u00e1s te guste, vas <strong>cortando cada galleta<\/strong> y las vas colocando sobre el papel de horno en la bandeja. Una vez est\u00e9n todas cortadas, vuelve a meterlas en la nevera durante al menos 15 minutos. Este paso es importante para que no pierdan su forma.<\/p>\n<p>Introduce la bandeja en<strong> el horno con las galletas durante 15 minutos<\/strong>. Es importante que todas sean del mismo grosor y tama\u00f1o para que se hagan por igual.<\/p>\n<p>Las galletas tienen que estar blandas al sacarlas del horno ya que se endurecen al enfriarse. D\u00e9jalas reposar un minuto y luego las pasas a la rejilla para que se terminen de enfriar.<\/p>\n<p><strong>CONSEJO<\/strong>:<\/p>\n<p>Sabr\u00e1s cuando las galletas est\u00e1n en su punto perfecto cuando est\u00e9n blandas por dentro y crujientes por fuera. Para esto, tendr\u00e1s que probar el tiempo ideal en tu horno pero siempre es mejor que te quedes corta de tiempo a que te pases, ya que si te pasas&#8230;quedar\u00e1n duras como una piedra!<\/p>\n<p>Para decorarlas, recuerda que siempre tienes que dejarlas enfriar. Puedes decorarla con glasa real, icing o fondant. Yo las he decorado\u00a0decorado con copos de nieve en\u00a0<strong>fondant<\/strong>\u00a0y\u00a0purpurina\u00a0comestible que he espolvoreado por encima.<\/p>\n<p>As\u00ed han quedado las m\u00edas que como las voy a regalar en Navidad, las metido en <a title=\"bolsas de celof\u00e1n\" href=\"https:\/\/www.cucuruchoparty.com\/tienda\/categoria-producto\/fiestas\/bolsas\/bolsas-bolsas\/\"><strong>bolsitas individuales<\/strong><\/a>, atado con el <a title=\"backer twine\" href=\"https:\/\/www.cucuruchoparty.com\/tienda\/categoria-producto\/scrpabooking\/bakers-twine\/\"><strong>backer twine<\/strong><\/a> y con una\u00a0el <a title=\"topper de coraz\u00f3n\" href=\"https:\/\/www.cucuruchoparty.com\/tienda\/producto\/topper-corazon-de-madera\/\"><strong>tooper de coraz\u00f3n<\/strong><\/a>, he escrito un mensaje de Navidad\u00a0para cada uno. Tambi\u00e9n puedes crear tus propias<strong> etiquetas<\/strong> con las<strong> <a title=\"troqueladoras\" href=\"https:\/\/www.cucuruchoparty.com\/tienda\/categoria-producto\/scrpabooking\/troqueladoras\/\">troqueladoras<\/a><\/strong> y los papeles decorados o encargar las <a title=\"etiquetas personalizadas\" href=\"https:\/\/www.cucuruchoparty.com\/tienda\/producto\/etiquetas-personalizadas\/\"><strong>etiquetas ya personalizadas<\/strong><\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Galletas de jengibre y canela para regalar el d\u00eda 24 de Diciembre\u00a0en la cena de Nochebuena. 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