Modo navidad: Mazapán casero

De una manera muy fácil y con un par de detalles tu mazapán será el rey de la mesa en estas navidades , y si eres de los que estos dulces no le hacen demasiada gracia , hoy vas a cambiar de opinión !! Quieres saber porque ? Acompañame

1. Lo primero es pulverizar las almendras crudas , aunque puedes comprarla ya en polvo y este paso te lo ahorras 
2. Mezclar las almendras y el azúcar glass en un bol .
3. Añadir a la clara de huevo  2 gotas de aroma de almendras  
4. Mezclar todos los ingredientes  hasta conseguir una masa homogénea .
5. Estiramos la masas entre dos papeles de hornear .
6. Cortamos con el cortapastas elegido . En este caso he usado uno de estrella 
7. Pintamos ligeramente la superficie con huevo batido y gratinamos un par de minutos en el horno .{ 180 º }
8. Una vez fríos pincelamos ligeramente con purpurina y quedan así de bonitos !!

Si queréis hacer mazapán de colores . separar la masa proporcionalmente en varias partes . Añadir unas gotas de colorante en gel y amasar por separado.

En lugar de usar un cortapasta podéis usar moldes de silicona para dar forma a las figuritas de mazapán .

A mi particularmente el mazapán que comercializan nunca me ha gustado , demasiada azúcar y poco sabor a almendras , pero este casero ha sido un  gran descubrimiento. Muy suave de sabor y sin conservantes añadidos .

Pues ya tenemos una idea más para endulzar nuestra Navidad , con pocos ingredientes y algún que otro detalle , podemos conseguir una mesa perfecta para celebrar estas fechas .

Esperamos que os animéis !! y que nos enseñéis vuestros mazapanes en vuestras mesas bonitas .

Sed felices !!! ♡ ♡ ♡

 ESCRITO POR Rocio RG